אין עוד מישהו שמכיר את גופכם טוב יותר מכם, אך בהחלט יש מישהו שיודע טוב יותר מכם מה כדאי לכם לאכול. ולכן, התשובה לשאלה איך לבנות תפריט תזונה היא עם איש מקצוע. בהתאם למטרותיכם, בחרו באיש המקצוע הנכון לכם:
- תזונאי ספורט
- דיאטנית
- קבוצת ירידה במשקל
- נטורופתית וכן הלאה…
טכנית, אתם יכולים למצוא שפע תפריטים חינמיים ברשת. עם זאת, תפריט תזונה, ממש כמו חולצה, מכנס או נעל, צריך להתאים למידותיכם בצורה מדויקת. בעוד פריט לבוש במידה לא מתאימה פשוט לא יהיה נוח או מחמיא, השלכותיו של תפריט לא מתאים על גופכם, משמעותיות יותר.
תפריט תזונה אישי – מהי המוטיבציה שלכם?
אל איש המקצוע שיבנה בעבורכם תפריט, אתם צריכים להגיע עם סיבה/מטרה/מוטיבציה ברורה. סיבה יכולה להיות רצון להרגיש חיוניים יותר, להקל על סימפטומים של אלרגיה, לחטב את הגוף או לרדת במשקל. התזונאי/דיאטן/נטורופת מתחשב בכל פרט, מאפיין, העדפה, אילוץ ותכונה עם בניית התפריט:
- האם אתם מאמצים אורח חיים מסוים: תזונה ללא מוצרי חלב / נמנעים מסוכר וגלוטן / לא אוכלים בשר וכן הלאה
- רגישויות שונות למזון (לדוגמא: אי סבילות ללקטוז)
- מה אתם אוהבים לאכול (ובעיקר – מה אתם ממש לא אוהבים לאכול)
- אופי העבודה שלכם (עובדים מהבית / נמצאים רוב היום במשרד מחוץ לבית / נמצאים בדרכים / עבודה פיסית מאומצת או בישיבה)
ישנם 2 סוגים שונים של תפריטי תזונה:
- תפריט תזונה לטווח הארוך (“עד להודעה חדשה, זהו התפריט עליו אני ממליץ לך!”)
- תפריט תזונה לטווח הקצר (“בכל חודשיים יהיה עלינו לבנות תפריט חדש בהתאם לנתוניך הפיסיים”)
כך לדוגמא: במידה ואתם מעוניינים בתפריט תזונה לאורח חיים בריא, לרוב תוכלו להתמיד בו גם למשך שנים (כל עוד הוא מתאים לכם וגופכם מגיב אליו טוב). מנגד, תפריטים לטווח הקצר מתאימים לאלו המעוניינים להתחטב/לרדת במשקל לדוגמא. חיטוב וירידה במשקל הינם תהליכים עם מטרה ברורה, כך שלאחר שמגיעים אל “נקודת היעד”, יש להגדיר מטרה חדשה (לדוגמא: שמירה על המשקל), ובהתאם מוצע תפריט חדש.
איך תוכלו לדעת אם תפריט תזונה מתאים לכם?
כשם שהתפריט יכול להתאים לכם ולגופכם, הוא גם יכול שלא. ישנם תפריטים ש”על הנייר” מתאימים לכם בצורה מושלמת, אך בפועל, הגוף לא ממש מגיב אליהם. לכן, חשוב להיות במעקב עם התזונאית/דיאטנית/נטורופתית או כל גורם מקצועי אחר שממליץ לכם על התפריט. לפניכם, כמה אינדיקציות לכך שהתפריט שאתם מאמצים נכון לכם:
- תחושה פיסית – אוכל הוא דלק, והדלק חייב להתאים למכונה, לגופכם. התפריט נותן לכם אנרגיה והאוכל משביע אתכם? זהו סימן ראשון לכך שהתפריט מתאים.
- שינויים חיוביים ותוצאות – התוצאה היא תוצר של התמדה בתפריט לאורך זמן. מובן כי כל אחד מגדיר מטרות אחרות לגמרי. לדוגמא: שריפת שומן, הפחתה בגירויים שבעור הפנים, הקלה בכאבי הבטן וכן הלאה. הגוף מגיב לתפריט והתוצאות ניכרות על גופכם/בתחושתכם? התפריט עובד.
- בדיקות כלליות – שיניתם את תפריט התזונה בעקבות המלצת רופא? סביר כי כעבור X חודשים יומלץ לכם לבצע פעם נוספת בדיקות כלליות. כל עוד ישנו שיפור חיובי בבדיקות (הכולסטרול התאזן, כבר אין לכם מחסור ב-B12), התפריט עובד וראוי להמשיך ולהתמיד בו.
טיפ הזהב: היו ערים לסימוני המוצרים בסופר
אז נכון, לכל אדם מתאים תפריט אחר לחלוטין. עם זאת, כולם, ללא יוצא מן הכלל, חולקים את אותה המטרה: בריאות. הסימונים על המוצרים השונים בסופר (סוכר/נתרן/שומן בכמויות גבוהות), מאפשרים לכם לעשות בחירות טובות יותר – למענכם ולמען גופכם. זוהי לא קלישאה כי “אויבים לא מכניסים הביתה”, וזכרו: כל מוצר שיכנס לעגלה ולאחר מכן לביתכם, יאכל על ידכם. עשו בחירות נבונות שיתרמו לבריאותכם ויקדמו אתכם אל מטרותיכם!
